Luna iulie vine cu temperaturi extreme și un volum mare de comenzi. O rulotă care nu e pregătită tehnic pentru vară poate pierde bani și reputație.
Priorități pentru sezonul cald:
-
Asigură ventilație puternică și circulație bună a aerului.
-
Alege echipamente care nu degajă căldură excesivă.
-
Monitorizează constant temperatura alimentelor.
-
Păstrează un meniu cu opțiuni ușoare, reci sau răcoritoare.
Include în meniu băuturi răcoritoare (smoothie-uri, limonadă) și deserturi ușoare. Acestea nu doar atrag clienți, ci au și marjă bună de profit.
Nu uita să-ți adaptezi și programul de lucru – orele de vârf pot fi dimineața devreme și seara târziu, nu la prânz.
📞 CTA: Alege o rulotă adaptată pentru vară – confort, igienă, eficiență.